Menu Découverte
. Le bouillon d’escargots, gâteau de pain légèrement aillé
. Tartare de volaille aux huitres et amandes
.Le lapin désossé et rôti, émulsion
moutardée
La dorade grise au jus d’herbes, oignons marinés et
champignons
. Plateau de fromages
. Les fruits rouges préparés comme un milk-shake
. Compotée de pêches et crème pistache