L'AUBERGE DES RUINES

Au pied de la spendide abbaye de Jumieges, sur la petite place cette très vieille auberge a été transformée en 2002, en une auberge nouvelle, au décor contemporain en parfaite harmonie avec les poutres vénérables et la cheminée monummentale .

Le renouveau de cette très ancienne auberge se marie avec la cuisine de Loic Henry , le proprietaire . Ce jeune chef de cuisine, brillant ancien elève de l'école hotelière de Rouen, formé par le regretté Alban Peret, titulaire de tous les diplomes de sa profession fait partie depuis 2 ans des Maitres Cuisiniers de France!

Sérieuse référence s'il en est ! Imagination et créativité amènent,avec une infinie précision, à la réussite de plats tels que les langoustines bretonnes roties sur une pulpe froide d'olives vertes ou le ris de veau saisi, avec des petits légumes dans leur sirop et une crème légère au citron.

Loic Henry utilise magnifiquement les produits de Normandie toute en poissons de Fecamp, volailles d'Anneville ambourville, fruits et légumes de Jumièges et de la belle vallée de Seine, en leur donnant la petite touche Bretonne de ses origines.

Comme les Rouennais et Havrais, deja séduits par cette élégante auberge, à vous de prendre la route de Jumièges et de profiter d'un tel chef sans doute un des meilleurs de sa génération.

Voir aussi notre page sur le site de la ville de Jumièges

Lien ville de Jumièges : www.jumieges.fr

Hotel à Jumieges: www.leclosdesfontaines.com