Nos producteurs
Fraîcheur, créativité, plaisir...
Nous privilégions les circuits courts et tenons à mettre en valeur le travail de nos fermiers locaux, notre cuisine est élaborée dans le respect du produit et des saisons, c'est pourquoi nous avons choisi les producteurs suivants que nous vous invitons à découvrir :
- Les viandes d’élevages normands distribuées par Grosdoit - Normandie Viande Héritage au M.I.N. de Rouen
- L'agneau de la famille Limare à La Mailleraye sur Seine
- Villard, marayeur à Yvetot
- La Ferme de la Mare des Rufaux, maraicher BIO à Bouquetot
- Les farines BIO de Seine Maritime de la Minoterie de Vittefleur
- Michel Cluizel, chocolatier à Damville
- La brasserie Brotonia à La Mailleraye sur Seine
- La brasserie Fabrik 2 Bulles à Amfreville les Champs
- Le Clos des Citots à Heurteauville, Le P’tit Clos Normand à Villequier (BIO), Toutain à Beuzeville, Héraut à Auvers, Domaine Duclos-Fougeray à Saint-Michel-d'Halescourt, producteurs de cidre
- Les vins IGP Calvados des Arpents du Soleil à Grisy, Saint Pierre sur Dives
- Le Domaine du framboisier à Ajou
- La crèmerie Borniambuc à Fort-Moville
- La fromagerie du Castillon à Saint-Vincent-Cramesnil
- La Chèvrerie de Bliquetuit à Saint-Nicolas-de-Bliquetuit
- La Ferme Fromagerie de La Quesne à Bois-Héroult
- La Fromagerie des trèfles à Ectot-lès-Baons
- La chèvrerie du Courtil à Jumièges
- La ferme du Champsecret
- Mme Olivier, apicultrice à La Mailleraye-sur-Seine
- M. Crevel et M. Grain, producteurs de fruits au Mesnil-sous-Jumièges
- M. et Mme Guérard, producteurs de safran et de yuzu à la Hoguette
- L’Escargot du Mont Réal à Beauvoir-en-Lyons
- Mme Ménager, productrice de rhubarbe à la Haye de Routot
- M. Thévenet, éleveur de poulets de Gournay à La Bellière
- Le Box Fermier au MIN de Rouen
La Ferme de la Mare des Rufaux
à Bouquetot
Ferme en maraîchage biologique de petite taille (-de 3 hec) avec inspiration permaculturelle.
Le Bœuf Cidré
à Bouquetot
L'attention et le soin que porte François-Xavier Craquelin à l'élevage de ces animaux ne permettent pas de produire en grande quantité le boeuf cidré, ce qui en fait un produit rare et recherché.
Poissonnerie Villard
à Yvetot, Le Trait, Rouen, Le Mesnil-Esnard
Mareyeur, poissonnier de génération en génération.
Minoterie de vittefleur
Depuis 1997, sa démarche spécifique est de développer des relations directes avec des planteurs de renom, dans un esprit de commerce équitable et durable.
GROISDOIT, FIlière nvh
au MIN de Rouen
L'Auberge des Ruines a choisi Normandie Viande Héritage comme fournisseur de ses viandes car NVH garantie une viande de proximité et permet l'achat responsable.
du safran en normandie, une idée en or
à La Hoguette
Pascal et Annie Guérard sont producteurs de safran en pays de Falaise. Du choix du bulbe à la récolte de cette épice si fragile, en passant par la cueillette des crocus qui donne le pistil, le couple a tout appris.
ferme fromagerie du castillon dumesnil
à Saint Vincent Crasmenil
A la fromagerie à la ferme de la famille Dumesnil, c’est « notre bonne vache normande » qui est mise à l’honneur. Elle est avant tout la race originaire de chez nous mais elle est excellente de part la qualité de son lait.
le clos des citots
à Heurteauville
Gérard Lenormand est producteur récoltant de cidre fermier brut, demi-sec et doux. Il fabrique également du Vinaigre de cidre, apéritif normand, eau de vie de cidre, poiré, jus de pomme.
la chèvrerie de bliquetuit
à Saint-Nicolas de Bliquetuit
Petits et grands gourmands, Noëmie vous accueille pour la traite des chèvres chaque jour à partir de 17h excepté le lundi.
claire et pascal crevel
au Mesnil sous Jumièges
Pascal et Claire vous accueillent pour vous faire découvrir leur exploitation fruitière au bord de la Seine.
La ferme de la quesne
à Bois-Héroult
Les fromages sont fabriqués à partir du lait cru des vaches de la ferme. Dans une région reconnue pour ces fromages à pâtes molles, la ferme de la Quesne nous offre des fromages différents : des fromages à pâte pressée.
la rhubarbe du roumois
à la Haye de Routot
Madame Ménager propose confitures, sorbets, jus, pâtes de fruit à la rhubarbe, vente sur place sur rendez-vous.